Questa è la mia versione della torta pazientina. Non piacendomi il marsala ho rivisitato la ricetta e ho optato per una versione dai gusti più semplici. Fantastica la torta polentina. fatta con la farina di mais. Incredibile quanto rimanga soffice e friabile. Ingredienti Per una tortiera di 22 – 24 cm di diametro per la… Continue reading Torta Pazientina
E’ arrivato il momento di postarvi la ricetta della torta più grande che io abbia mai preparato fin’ora 🙂 spero ce ne siano tante altre così! La torta è composta da un pan di spagna all’olio come base, mousse al cioccolato al latte, mousse al lampone e glassa gialla a specchio. L’occasione era il… Continue reading Torta di compleanno con mousse al cioccolato e lampone
Ingredienti per un pan di spagna da 26 cm.. 400 gr di uova intere 224 gr di zucchero semolato 1 pizzico di sale 160 gr di farina 64 gr di fecola 40 gr di burro fuso per la crema pasticcera ricca.. 375 gr di latte fresco intero 125 gr di panna semi di una… Continue reading Delizia alle fragole
Ingredienti per il pan di spagna.. 230 gr di tuorli 200 gr di zucchero semolato 1 gr di sale fino 4 gr di estratto di vaniglia 250 gr di albume 50 gr di zucchero semolato 50 gr di farina 00 50 gr di fecola di patate 50 gr di cacao amaro 100 gr di burro… Continue reading Torta al cioccolato e lamponi
Ingredienti 2 fogli di pasta sfoglia di zucchero a velo q.b. per spolverare la superficie 80 g di burro di cacao in polvere * Per la finitura 750 g di crema pasticcera 250 g di panna montata Un pan di spagna di circa 26 cm Per la bagna al rum 100 g di zucchero 100 g… Continue reading Torta Diplomatica
