Antipasti · Primi · Ricette

Parmigiana di melanzane

Ingredienti per 4 persone 3 melanzane grandi 2 latte di pomodori pelati Olio d’oliva 1/2 Cipolla Basilico 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato Olio di semi per friggere Farina q.b. 2 mozzarelle Sale Pepe Preparazione Per preparare la Parmigiana di melanzane iniziate tagliando le mozzarelle in 4 parti e lasciatele sgocciolare dalla loro acqua usando… Continue reading Parmigiana di melanzane

Primi · Ricette

Turkische Pfanne – Padellata di melanzane, carne trita e pomodori

     Ingredienti per due persone 250 gr di carne macinata mista 400 gr di melanzana 1 latta di pomodori pelati mezza cipolla 1 spicchio d’aglio origano mezzo bicchiere di vino bianco olio d’oliva q.b. 300 ml di brodo di carne Paprika in polvere sale pepe Preparazione Per preparare la padellata di melanzane, carne trita… Continue reading Turkische Pfanne – Padellata di melanzane, carne trita e pomodori