Primi · Ricette

Ravioli ripieni di baccalà con sugo di pomodorini e olive

Ingredienti per 4 persone per la pasta fresca all’uovo 400 gr di farina 4 uova per il ripieno 300 gr di filetto di baccalà dissalato e ammollato 2 patate piccole 500 ml di latte 2 rametti di timo fresco 1 spicchio di aglio olio d’oliva q.b. per il condimento 500 gr di pomodori datterini una… Continue reading Ravioli ripieni di baccalà con sugo di pomodorini e olive

Primi · Ricette

Ravioli di curry al pomodoro ripieni di patate e zucchine

Ingredienti per quattro   100 gr di farina 00 100gr di farina di semola Un cucchiaini di curry 90ml di acqua Mezzo cucchiaio di olio Per il ripieno: 80 gr di patate 2 zucchine piccole Trito di cipolla Olio extravergine di oliva Prezzemolo 200 ml di panna fresca Sale e pepe Per condire: 500 gr… Continue reading Ravioli di curry al pomodoro ripieni di patate e zucchine