Ricette

Bignè al cacao ripieni di crema pasticcera

Un classico della piccola pasticceria. La pasta choux la conosciamo come bignè o èclair, ma tanti sono i modi per realizzarla e usarla.. Fritta o al forno… Oggi vi propongo una delle ricette che ho imparato al corso di pasticceria.  I Bignè al caco con granella di zucchero e crema pasticcera super ricca! Un’esplosione di… Continue reading Bignè al cacao ripieni di crema pasticcera