Antipasti · Dolci · Le basi · Ricette

Bignè all’olio di oliva – ricetta senza burro

  Ingredienti per 15 bignè 125 gr di acqua 110 gr di olio d’oliva extravergine 1 pizzico di sale 88 gr di farina 00 150 gr di uova intere Preparazione Per preparare i bignè all’olio d’oliva, portate a bollore in un pentolino acqua olio e sale. Fuori dal fuoco unite la farina in una volta,… Continue reading Bignè all’olio di oliva – ricetta senza burro

Ricette

Tartellette meringate con crema pasticcera e lamponi

  Ingredienti per circa 50 tartelle da 3 cm   per la frolla di farina di castagne.. 200 gr farina bianca 100 gr farina di castagne 200 gr burro 100 gr zucchero bianco 3 tuorli d’uovo 1 pizzico di sale per la crema pasticcera.. 250 gr di latte 63 gr di panna vaniglia in bacche 75 gr… Continue reading Tartellette meringate con crema pasticcera e lamponi