Ricette · Secondi

Filetto di maiale in crosta di pistacchi

Ingredienti per 2 persone 500 gr di filetto di maiale intero 1 noce di burro 1/2 cipolla Salvia fresca sale e pepe  1 albume 20 gr di parmigiano grattato Una manciata di granella di pistacchi 1 bicchiere di brandy 1 cucchiaio di miele Un rametto di timo fresco 1 cucchiaino di salsa di soia Per… Continue reading Filetto di maiale in crosta di pistacchi

Ricette

Polpette di pollo curry e zenzero

Ingredienti   Petto di pollo Sale Curry in polvere 1/2 radice Zenzero 1 Uovo Pangrattato q.b. Farina q.b. Olio di oliva Maionese 1 lime   Preparazione   Tagliate al coltello la carne, molto finemente, finché non risulterà tritata. Aggiungete del curry in polvere a piacere, l’uovo e mezza radice di zenzero grattugiata. Salate, pepate ed… Continue reading Polpette di pollo curry e zenzero