Ingredienti per il pan di spagna da 16 cm 170 gr di uova 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di concentrato di vaniglia 55 gr di farina 55 gr di fecola di patate 55 gr di burro fuso raffreddato per la crema ganache al cioccolato 350 gr cioccolato 350 gr… Continue reading Torta giraffa
Ingredienti per due numeri alti 26 cm per la frolla sablè.. 750 gr di farina 450 gr di burro freddo 275 gr di zucchero a velo 150 gr di uova 90 gr di farina di mandorle 1 presa di sale per la crema al mascarpone.. 500 gr di mascarpone 500 ml di panna fresca… Continue reading Cream Tart Cake
Ingredienti per una torta da 20 cm per la cake 4/4 350 gr di burro morbido 350 gr di zucchero 350 gr di uova 350 gr di farina 22 gr di lievito in polvere per la crema al burro da copertura 500 g di burro 500 g di zucchero a velo 9 cucchiai di latte… Continue reading Black and gold drip cake
Ingredienti per uno stampo da 18-20 cm (per 800 gr di cremoso) 500 gr di panna fresca 83 gr di zucchero semolato 115 gr di tuorli d’uovo 5 gr di gelatina in fogli 105 gr di pasta di nocciole Preparazione Per la preparazione del cremoso alla nocciola, portate a 85°C la panna, lo zucchero e… Continue reading Torta cremoso alla nocciola
Ingredienti per uno stampo da 24 cm 3 uova 20 gr di miele 150 gr di zucchero semolato 180 gr di farina 15 gr di cacao 40 gr di olio (d’oliva e di semi) 8 gr di lievito in polvere 2 pere Abate mature 70 gr di acqua Preparazione Per preparare la torta pere e… Continue reading Torta pere e cioccolato
