Ingredienti per circa 24 mini muffin 120 gr di farina 00 15 gr di grana grattugiato 1 uovo 100 gr di latte 30 gr di olio di semi 8 gr lievito istantaneo per torte sale, 2 prese 100 gr di salmone affumicato timo fresco o secco q.b. Preparazione Per preparare i mini muffin di salmone,… Continue reading Mini muffin di salmone
Ingredienti per 4 persone 3 melanzane grandi 2 latte di pomodori pelati Olio d’oliva 1/2 Cipolla Basilico 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato Olio di semi per friggere Farina q.b. 2 mozzarelle Sale Pepe Preparazione Per preparare la Parmigiana di melanzane iniziate tagliando le mozzarelle in 4 parti e lasciatele sgocciolare dalla loro acqua usando… Continue reading Parmigiana di melanzane
Ingredienti per circa 20 finger food 300 gr di bufala 168 gr latte intero sale q.b. pomodorini ciliegino zucchero a velo q.b. olio Evo Basilico mollica di pane acciughe Preparazione Per preparare la spuma di mozzarella di bufala, procedete facendo scolare la mozzarella dall’acqua di conservazione. Tagliatela a pezzi e lasciatla sgocciolare dal suo liquido,… Continue reading Spuma di mozzarella di bufala
Ingredienti per 4 sformatini di spinaci 250 gr di foglie di spinaci fresche 50 gr di formaggio parmigiano grattato 2 uova 10 gr di pinoli noce moscata q.b. 4 cubetti di scamorza sale e pepe Preparazione Per preparare gli sformatini di spinaci, lavate e sbollentate le foglie di spinaci in una pentola d’acqua bollente… Continue reading Sformatini di spinaci
Ingredienti per 50 polpette 500 gr di salmone fresco in tranci 1 zucchina grande 50 gr di formaggio parmigiano grattato olio d’oliva 1 spicchio d’aglio sale e pepe qb 100 gr di pan grattato 3 fette grandi di pane in cassetta prezzemolo tritato qb 2 uova Preparazione Per preparare le polpette di zucchine e… Continue reading Polpette di zucchine e salmone
