Primi · Ricette

Turkische Pfanne – Padellata di melanzane, carne trita e pomodori

     Ingredienti per due persone 250 gr di carne macinata mista 400 gr di melanzana 1 latta di pomodori pelati mezza cipolla 1 spicchio d’aglio origano mezzo bicchiere di vino bianco olio d’oliva q.b. 300 ml di brodo di carne Paprika in polvere sale pepe Preparazione Per preparare la padellata di melanzane, carne trita… Continue reading Turkische Pfanne – Padellata di melanzane, carne trita e pomodori

Antipasti · Ricette

Spuma di mozzarella di bufala

Ingredienti per circa 20 finger food 300 gr di bufala 168 gr latte intero sale q.b. pomodorini ciliegino zucchero a velo q.b. olio Evo Basilico mollica di pane acciughe Preparazione Per preparare la spuma di mozzarella di bufala, procedete facendo scolare la mozzarella dall’acqua di conservazione. Tagliatela a pezzi e lasciatla sgocciolare dal suo liquido,… Continue reading Spuma di mozzarella di bufala