Ingredienti per due persone 250 gr di carne macinata mista 400 gr di melanzana 1 latta di pomodori pelati mezza cipolla 1 spicchio d’aglio origano mezzo bicchiere di vino bianco olio d’oliva q.b. 300 ml di brodo di carne Paprika in polvere sale pepe Preparazione Per preparare la padellata di melanzane, carne trita… Continue reading Turkische Pfanne – Padellata di melanzane, carne trita e pomodori
Ingredienti per uno stampo da 20 cm per la pasta frolla per crostate 280 gr di burro a temperatura ambiente 80 gr di zucchero semolato 120 gr di zucchero a velo 500 gr di farina 80 gr di tuorlo 20 gr di albumi 1 gr di sale 5 gr di lievito per la crema… Continue reading Crostata Frangipane
Ingredienti per 1 litro di sorbetto per 1000 ml di sciroppo di zucchero.. 494 gr di acqua 300 gr di zucchero 84 gr di destrosio 116 gr di sciroppo di glucosio 25 DE 6 gr di farina di carrube (addensante) per il sorbetto.. 400 gr di sciroppo di zucchero 53 gr di inulina 145 gr… Continue reading Sorbetto al mango
Ingredienti per circa 20 finger food 300 gr di bufala 168 gr latte intero sale q.b. pomodorini ciliegino zucchero a velo q.b. olio Evo Basilico mollica di pane acciughe Preparazione Per preparare la spuma di mozzarella di bufala, procedete facendo scolare la mozzarella dall’acqua di conservazione. Tagliatela a pezzi e lasciatla sgocciolare dal suo liquido,… Continue reading Spuma di mozzarella di bufala
Ingredienti per una torta da 30 cm per la pasta biscotto con farina di riso.. 80 gr di tuorli d’uovo 80 gr di farina di riso (per la versione non Gluten free usate farina 00) 20 gr di amido di riso o mais 120 gr di albumi d’uovo 100 gr di zucchero semolato Per la… Continue reading Torta Tiramisù alle fragole – Gluten Free
