Dolci · Ricette

American Cookies

Ingredienti per circa 12 cookies

  • 250 gr Farina bianca tipo 00
  • 200 gr Cioccolato fondente in gocce
  • 1/2 cucchiaio di Bicarbonato
  • 125 gr Burro
  • 100 gr Zucchero di canna
  • 100 gr Zucchero semolato
  • 1 Uovo

Preparazione

Per preparare gli American Cookies: fondete il burro e lasciatelo intiepidire. Con una frusta a mano sbattete un uovo a temperatura ambiente e aggiungete il burro alla stessa temperatura. Unite gli zuccheri e frustate brevemente. Aggiungete quindi la farina e il bicarbonato setacciati. Per ultimo le gocce di cioccolato.

Formate delle palline e ponetele ben distanziate su di una teglia rivestita di carta forno. Io ho usato un porzionatore per gelato per facilitate l’operazione e il dosaggio. Schiacciate leggermente le palline di impasto e riponetele in frigo a raffreddare.

Preriscaldate il forno a 190°C e cuocete i cookies per circa 10-15 minuti, in base alle loro dimensioni, finchè avranno un colore dorato.

Sfornate gli American Cookies e laciateli raffreddare completamtente prima di gustarli.

Conservateli in un luogo asciutto o in una scatola ermetica per 3-4 giorni.