Dolci · Ricette

Chocolate chips cookies

Ingredienti per circa 10/15 biscotti

  • 90 gr di burro morbido
  • 75 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di zucchero di canna grezzo
  • 1 uovo
  • 150 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • vaniglia q.b.
  • 100 gr di gocce di cioccolato

Preparazione

Per preparare i chocolate chips cookies amalgamate con un mestolo burro e zuccheri in una ciotola od in planetaria con il gancio a foglia. Una volta che gli zuccheri si sono uniti al burro, aggiungete l’uovo e la vaniglia ed incorporateli per bene. Aggiungete infine farine e bicarbonato setacciati. Mescolate fino a ottenere un impasto uniforme. Unite infine le gocce di cioccolato.

Rivestite una teglia con carta forno e formate tante palline di impasto, ben distanziate tra loro,  con un cucchiaio o con un porzionatore per gelato.

Infornate i cookies a forno caldo, 180° C ventilato, per 10/15 minuti massimo (il tempo di cottura varia a seconda della dimensione dei vostri biscotti). Cuocete i cookies fino a quando saranno dorati ma ancora morbidi. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente in teglia. Si addenseranno raffreddandosi, ma manterranno una consistenza morbida. Conservateli qualche giorno in una scatola ben chiusa.

 

Comments

comments