Dolci · Ricette

Panna cotta al caffè

Ingredienti per quattro persone

  • 75 ml di caffè espresso
  • 5 gr di fogli di gelatina
  • 250 ml di panna fresca
  • vaniglia
  • 50 gr di zucchero semolato

Preparazione

Preparate la panna cotta al caffè iniziando a scaldare la panna in un pentolino. Aggiungete lo zucchero e la vaniglia e quando sta sfiorando il bollorem spegnete ed unite la gelatina ammollata precedentemente in acqua fredda. Aggiungete ora il caffè. Mescolate bene e filtrate con un colino a maglie fini.

Versate il composto nelle formine e lasciate a temparatura ambiente per mezz’ora. Riponete poi in frigo per almeno 5 ore.

Al momento di servire, sformate le panne cotte, immergendole in acqua calda per sformarle facilmente. Decorate con salsa al cioccolato e caffè in polvere.