Dolci · Le basi

Vanilla Cupcakes

Mini cupcakes alla lavanda 6

 

Ingredienti per 12 cupcakes

 

  • 120 gr di zucchero
  • 120 gr di farina 00
  • 120 gr burro a temperatura ambiente
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 30 ml di latte
  • vaniglia in semi
  • 2 cucchiai di lievito per dolci

 

Preparazione

 

Montate in planetaria burro e zucchero, amalgamando in modo omogeneo gli  ingredienti. Aggiungete un uovo alla volta. Infine aggiungete, la vaniglia, la farina e il lievito setacciati e per ultimo il latte.

Una volta che tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati, trasferite il composto in una sac a poche aiutatevi così  a versare la giusta dosa in tutti i pirottini.

Dovranno essere riempiti di 3/4 e riposti nell’apposita teglia per muffin.

Infornate per 15 min a 180 °C a forno statico. Dovranno dorarsi leggermente, ma fate prima la prova dello stecchino, se esce asciutto allora saranno pronti.

Estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Decorateli con frosting a piacere: Ganache al cioccolato, crema al burro e philadephia, crema al mascarpone e panna..

 

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