Ricette · Secondi

Orata in crosta di sale

oarata in crosta di sala

 

Cercate un secondo facile facile? Oggi vi propongo l’orata al sale. Piatto di gran gusto con pochi ingredienti.

 

Ingredienti per due

 

Due orate da 300/400 gr l’una

Un chilo di sale grosso o fino

Due albumi d’uovo

Aglio

Prezzemolo

 

Preparazione

 

Prendete le due orate pulite e lavate e mettete nella loro pancia aglio e prezzemolo. Ponetele su una teglia ricoperta di carta forno.

Montate gli albumi ben fermi e incorporate il sale.

Spalmate il composto di sale e albumi, sopra il pesce, in modo che sia ben coperto.

Infornate a forno già caldo per 20/25 minuti a 180° C.

Quando saranno pronte, la crosta di sale dovrà risultare d’orata.

Spaccate la crosta e servite le orate stando attenti a non mettere la carne del pesce a contatto con il sale.

 

 

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