Dolci · Ricette

Torta Gianduia

 Torta gianduia

 

La Torta gianduia per merenda? E chi non la vorrebbe …E’ così deliziosa!

 

Ingredienti per una torta da 26 cm

 

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di farina di nocciole
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 4 uova
  • 30 gr farina 00 (oppure 60 gr di farina di riso per la versione gluten free)

 

Preparazione

 

Fate fondere il cioccolato a bagno maria.

Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aiutandovi con una frusta o la planetaria. Aggiungete i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito, la farina di nocciole ed infine il cioccolato fuso raffreddato.

Montate gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungeteli delicatamente al composto di cioccolato.

Foderate una teglia con carta forno ed infornate a 190° C in forno preriscaldato, per i primi 20 minuti. Abbassate la temperatura a 180°C e continuate la cottura per un’altra mezz’ora.

Una volta pronta e fredda. Sformate la torta e spolveratela con zucchero a velo.