Ricette

Polpette di pollo curry e zenzero

Polpette al curry e zenzero

Ingredienti

 

  • Petto di pollo
  • Sale
  • Curry in polvere
  • 1/2 radice Zenzero
  • 1 Uovo
  • Pangrattato q.b.
  • Farina q.b.
  • Olio di oliva
  • Maionese
  • 1 lime

 

Preparazione

 

Tagliate al coltello la carne, molto finemente, finché non risulterà tritata. Aggiungete del curry in polvere a piacere, l’uovo e mezza radice di zenzero grattugiata. Salate, pepate ed aggiungete del pangrattato fino a renderla modellabile. Fate quindi delle palline e passatele nella farina bianca. Cucinatele in padella con un filo d’olio d’oliva. Servitele con della senape o maionese al lime, fatta aggiungendo del succo di lime alla classica mayo.