Ricette

Pollo e patate al forno

Pollo e patate al forno

 

 

Ingredienti per quattro

 

  • 8 cosce di pollo e sovracosce
  • 500 gr di patate
  • Mezza cipolla grande
  • Olio di oliva
  • Sale, pepe e peperoncino
  • Rosmarino

 

Preparazione

 

Tagliate la cipolla a fette e distribuitela in una teglia con dell’olio di oliva.

Fate soffriggere brevemente e aggiungete le cosce di pollo con il rosmarino tritato.

Fate rosolare e cuocere sul fuoco per circa mezz’ora, aggiungendo poca acqua nel caso si asciughi troppo il pollo.

Salate, pepate e aggiungete un piccolo peperoncino.

Pelate e tagliate le patate a cubetti e aggiungetele nella teglia con le coscette.

Infornate tutto a 200°C, in forno già caldo.

Lasciate cuocere per altri 20/30 minuti. Gli ultimi 5 minuti a forno ventilato.

Sfornate la teglia solo quando le patate saranno cotte e il pollo abbrustolito.